В Париже предлагают новый деликатес: всего за несколько тысяч долларов можно получить самый дорогой стейк в мире. Секрет не в мясе, а в его подготовке. Прежде чем попасть на тарелку, стейк вызревал. Долго. Очень долго.
Парижский мясник и повар Полманд Элевер Буше представил миру свой шедевр. Это самый дорогой стейк в мире, который вызревал на протяжении нескольких лет. Если быть точнее, то мясник постарался сделать так, чтобы мясо «заснуло» на 15 лет и только потом пожарил его и подал на тарелке.
Прежде чем отправить мясо на вызревание, оно было заморожено и помещено в специальную камеру. Температура хранения, как и остальные детали, держатся в строжайшем секрете. Известно только одно: стейк аккумулировал запах, текстуру и качество хорошей говядины на протяжении 15 лет. Мясо регулярно обдували свежим воздухом с определенной скоростью, чтобы не нарушить его высокие вкусовые качества.
Теперь из этого мяса сделают стейки. Каждый из них будет стоить около 3000 долларов. Правда, если вам повезет, на тарелке окажется кусок побольше — стоимостью 4000 долларов. Вместе со стейком подается гарнир, который стоит 390 долларов. Кто знает, может, это мясо действительно настолько великолепное. Как думаешь?
Related Posts:
+1
Loading...